گزارش کار آزمایش

آخرین اخبار فروشگاه

گزارش کار آزمایش

دسته صفحه: فروش فایل
بازدید : 10

آلدهیدها و کتونها


آلدهیدها و کتونها

موضوع آزمایش: آلدهیدها و کتونها

 

 

هدف از انجام آزمایش: آشنایی با تراکم آلدهیدها و کتونها

تئوری آزمایش:

درترکیباتی که دارای گروه عاملی کربونیل هستند ، اگر گروه کربونیل با اتمهای هیدروژن یا گروههای آلکیل استخلاف شده باشد ، آلدهید (RCHO) یا کتون (RCOR) نامیده می شوند . شیمی این ترکیبات ، در واقع شیمی گروه عاملی کربونیل است . شناسایی این ترکیبات به وسیله واکنشهای مشخصه گروه عاملی کربونیل امکان پذیر است .

 خواص شيميايي آلدهيد ها و كتون ها

آلدهيد ها وكتون ها در چند نوع فعل و انفعال شركت مي كنند كه اهم آن به قرار زير است:

1)حمله الكترون خواهي اسيدهاي لوئيس روي اكسيژن گروه كربونيل موجب افزايش دانسيته بار مثبت كربن گروه كربونيل مي شود كه در نهايت موجب افزايش خصلت اسيدي پروتون هاي كربن هاي آلفاي كربونيل مي گردد.صحت اين نكته به وسيله روش هاي افزاري تائيد شده است.

2)حمله هسته خواهي بركربن گروه كربونيل دومين دسته وسيع از واكنشهاي آلدهيد ها وكتون ها را تشكيل مي دهد.به عنوان مثال از افزايش آب بر آلدهيد ها وكتون ها ديول دوقلو(gemdioI)ايجاد مي شود و درصد تشكيل آن به ساختمان ماده و به پايداري محصول حاصل بستگي دارد.به عنوان مثال مقدار ديول دوقلوي حاصل از استون در دماي  20درجه سانتي گراد خيلي كم و قابل اغماض است در صورتيكه آلدهيد فرميك و تري كلرواستالدهيد به خوبي و به طور كامل به ديول دو قلو تبديل مي شوند.

*به طور نسبی دمای جوش آلدهید و کتون ها به هم نزدیک است اما معمولاً دمای جوش کتون ها کمی بیشتر از آلدهیدهاست.        

*در کتون ها گروه عاملی در مرکز زنجیر متمرکز است و درنتیجه انحلال سایر بخشهای زنجیر هیدروکربنی را راحت تر از آلدهید ها محلول خواهند کرد.
*هرچه طول زنجیر هیدروکربنی بلندتر باشد دمای ذوب و جوش افزایش می یابد و حلالیت کمترمی شود.
*شناسایی آلدهید ها و کتون ها در شناسایی آلدهیدها و کتون اساس کار روی گروه عاملی کربونیل است.

وسایل آزمایش:

لوله آزمایش-ماده مجهول- نیترات نقره- سود-آمونیاک

روش کار:

در یک لوله آزمایش مقداری  نیترات نقره اضافه کنید. سپس به آن چند قطره سود اضافه می کنیم تا رسوب سیاه رنگ  Ag2o  تشکیل شود.با سرریز کردن لوله آزمایش محلول روی رسوب سیاه رنگ را خارج کرده و به آن قطره قطره محلول آمونیاک اضافه می کنیم تا رسوب کاملاً حل شود محلول شفاف حاصل معرف تولن خواهد بود.در لوله آزمایش دیگری چند قطره از نمونه مجهول ریخته و به آن 2 میلی لیتر معرف تولن اضافه می کنیم اگر نمونه آلدهید باشد آینه نقره ای بر جدار لوله مشاهده می شود.

سؤالات:                                                                                                                                                                                                                     

1-فرمول عمومی آلدهیدها و کتونها را بنویسید؟

2-چرا دمای جوش آلدهیدها و کتونها از آلکنها بیشتر است؟

3-حلالیت آلدهیدها وکتونها در آب با افزایش تعداد کربن چه می شود؟

4-اختلاف ساختمانی آلدهیدها و کتونها به چه طریق خواص آنها را تغییر می دهد؟

5-معرف 2و4 دی نیترو فنیل هیدرازین با چه گروهی واکنش می دهد و رسوب آن چه رنگی است؟

6-برای تهیه معرف تولن به چه موادی احتیاج داریم؟


پاسخ به سؤالات:

1-آلدهید (RCHO) -کتون(RCOR)

2-به دلیل قطبی بودن گروه کربونیل نیرو های بین مولکولی دوقطبی-دو قطبی نسبتاً قوی دارند بنابراین دمای جوش آنها از آلکنها بیشتر است.

3-با افزایش تعداد کربن از حلالیت آنها کاسته می شود.

4-الف) آلدهید ها بسیار آسان اکسایش می یابند در صورتی که کتونها به سختی اکسید می شوند.

ب) معمولاً آلدهیدها در برابر افزایش نوکلئوفیلی که واکنش مشخصه ترکیبات کربونیل است واکنش پذیرتر از کتونها می باشد

5-با گروه c=oایجاد رسوب زرد مایل به نارنجی می کند.

6-نیترات نقره- سود- آمونیاک


بحث و نتیجه گیری:
a       آلدهید       بنزوآلدهید  
b       کتون       استون  

 

 



برچسب ها :گزارش کار آزمایش , آلدهیدها و کتونها
محصولات پر فروش

دسته بندی محصولات

بخش همکاران
دسته بندی صفحات
دسته بندی اخبار
بلوک کد اختصاصی