گزارش کار آزمایش فنل ها وکربوکسیلیک اسیدها

آخرین اخبار فروشگاه

گزارش کار آزمایش فنل ها وکربوکسیلیک اسیدها

دسته صفحه: فروش فایل
بازدید : 450

گزارش کار آزمایش فنل ها وکربوکسیلیک اسیدها


فنل ها وکربوکسیلیک اسیدها

موضوع آزمایش: فنلها و کربوکسیلیک اسیدها

هدف از انجام آزمایش:

آشنایی با کربوکسیلیک اسید ها و خواص آنها در برابر شناساگرها

تئوری آزمایش:

اسیدهای کربوکسیلی زنجیری از دیرباز شناخته شده‌اند لذا نام عمومی آنها از ماده یا منبعی که بدست آمده‌اند گرفته شده است.

 

    

خواص فیزیکی

اسیدهای کربوکسیلیک ، مولکولهای قطبی می‌باشند و می‌توانند مثل الکل‌ها و آمین‌ها ، پیوند هیدروژنی ایجاد نمایند. نقطه جوش اسیدهای کربوکسیلیک حتی از الکلهای هم ‌کربن نیز بالاتر است. اسیدهای یک تا چهار کربنه در آب بخوبی محلولند. اسید پنج کربنه نیز تا حدودی در آب حل می‌شود، ولی اسیدهای سنگین تر کم‌ محلولند. بدون شک ، محلول بودن اسیدهای کربوکسیلیک کوچک در آب ، به علت تشکیل پیوند هیدروژنی بین گروه کربوکسیلی و مولکوهای آب می باشد.

با وجود این ، اسیدهای کربوکسیلیک در حلالهای غیرقطبی مثل اتر ، بنزن و در حلالهای با قطبیت کمتر مانند الکل نیز حل می‌شوند.

خاصیت اسیدی

اگرچه اسیدهای کربوکسیلیک در مقایسه با اسیدهای معدنی مثل اسید سولفوریک و اسید کلریدریک و اسید نیتریک بسیار ضعیف می‌باشند، ولی در هر صورت ، در مقایسه با الکل‌ها ، آب ، آمونیاک و استیلن‌ها از اسیدیته قوی‌تری برخوردارند.

اسیدیته اسیدهای آلی به ساختمان اسید و طبیعت عوامل و گروههای موجود در روی آلکیل یا آریل بستگی دارد. مثلا تری‌کلرو استیک اسید حدود 103*15 بار قوی‌تر از استیک اسید می‌باشد. این اسیدیته زیاد و قابل ملاحظه به خاصیت الکترون‌گیری هالوژن ، مربوط می‌باشد. بطور کلی ، گروه های گیرنده الکترون ، قدرت اسیدی را افزایش می‌دهند و برعکس گروه های دهنده ، موجب تضعیف اسیدیته می‌گردند.

خواص شیمیایی        

خواص شیمیایی کربوکسیلیک اسیدها شامل واکنش های گروه-  COO و تاثیر این گروه بر روی مابقی مولکول است .

 شناسایی کربوکسیلیک اسیدها

جهت شناسایی کربوکسیلیک اسیدها یک سری روش های شیمیایی و یک سری اسپکتروسکوپی وجود دارد.

تست حلالیت و تعییین PH

معمولا کربوکسیلیک اسیدها در گروه حلالیت A1یافت می شوند( در آب حل نمی شوند در محلول رقیق سدیم بی کربنات به صورت سدیم کربوکسیلات حل می شوند).اسیدهای محلول در آب را می توان با استفاده از کاغذ تورنسل شناسایی کرد.البته خاصیت اسیدی ثابت نمی کند که نمونه حتما یک اسید کربوکسیلیک است چرا که سولفورنیک اسیدها، بعضی فنل ها که دارای گروه استخلافی نیترو هستند ، همچنین بعضی از ترکیبات آلی در آب خاصیت اسیدی دارند.

 سديم بي کربنات  
مقدار کمي از ترکيب را در محلول آبي سديم بي کربنات 10 % حل کنيد. محلول را به دقت بررسي کنيد. اگر ترکيب اسيد باشد، تشکيل حبابهاي کربن دي اکسيد مشاهده مي شود.

                                 

 

فنولها ترکيبات اسيدي هستند که قدرت اسيدي آنها از کربوکسيليک اسيدها کمتر است اين امر در مورد فنولهايي که داراي استخلافهاي نيترو هستند صدق نمي کند. برخی از آزمايشهايي که در شناسايي فنولها مورد استفاده قرار مي گيرد در زیر آمده است.

 

 

 محلول کلرید فریک                    
چند قطره محلول آبي فريک کلريد 5/2% به يک ميلي ليتر محلول آبي و رقيق فنول ( حدود 3-1% وزني ) اضافه نماييد. در مورد بيشتر فنولها رنگ قرمز تند، آبي، ارغواني يا سبز ظاهر مي شد. بعضي رنگها بصورت گذرا هستند و براي مشاهده رنگ بايد محلول خوب هم زده شود اما بايد توجه داشت که رنگ محلول براي زمان زيادي پايدار نيست.

آب برم

محلول آبي 1 % از مجهول تهيه نماييد سپس به آن قطره قطره محلول آب برم اشباع شده اضافه نماييد و هر بار تکان دهيد تا رنگ زايل شود. تشکيل رسوب به دليل توليد محصول استخلاف شده است که همزمان با از بين رفتن رنگ برم است به عنوان نتيجه مثبت براي اين آزمايش تلقي مي شود.                       

وسایل آزمایش:

لوله آزمایش- محلول کلرید فریک- محلول سدیم بی کربنات –اسید کربوکسیلیک - فنول                                                                                       

روش کار:

حلالیت در محلول سدیم بی کربنات: ابتدا لوله های آزمایش را با آب مقطر شست و شو می دهیم سپس از سه ماده مجهول داخل لوله های آزمایش می ریزیم  و چند قطره سدیم بی کربنات به آن می افزائیم  تغییرات در جدول زیر  مشخص شده است.                                                                                   

آزمایش با کلرید فریک:اکثر فنلها با کلرید فریک ترکیب شده و کمپلکس رنگینی تولید می کنند . اگر سه لوله آزمایش را از سه ماده 1.2.3 بریزیم سپس مقداری کلرید فریک به آن بیفزائیم تغییرات سه لوله به صورت زیر است.       

 
      کلرید   فریک     سدیم   بی کربنات
1     تغییر   رنگ     --
2     بدون   تغییر     تشکیلco2
3     بدون   تغییر     تشکیلco2

 

 سوالات:

1-ساده ترین و آشناترین ترین کربوکسیلیک اسید را به ترتیب نام ببرید؟

2-انحلال پذیری کربوکسیلیک اسیدها در آب با افزایش طول زنجیره ی کربنی چه تغییری می کند؟

3-فنولها و کربوکسیلیک اسیدها رنگ کاغذ لیتموس را چه رنگی می کنند؟

4- کمپلکس رنگی در فنولها به چه چیزی بستگی دارد؟

5- موارد استفاده از اسیدهای آلی را نام ببرید؟

6-روش های شناسایی اسیدها از فنولها را نام ببرید؟

پاسخ به سوالات:

1-  متانوئیک اسید- اتانوئیک اسید

2-  انحلال پذیری در آب کم می شود

3-  قرمز

4-  ماهیت فنول-نوع حلال- غلظت- مدت واکنش

5-  ساختن صابونها پلیاستیک-فیبرها- ضد آفت ها- مواد دارویی

6-  سدیم بی کربنات- کلرید فریک- محلول آب برم

بحث و نتیجه گیری:
1     فنول
2     بنزوئیک اسید
3     استیک اسید
http://gozareshkar_agri.loxblog.ir/posts/archive.php?pmonth=4&pyear=1392

 گزارش کار آزمایش فنل ها وکربوکسیلیک اسیدها



برچسب ها :گزارش کار آزمایش فنل ها وکربوکسیلیک اسیدها , گزارش کار آزمایش فنل ها وکربوکسیلیک اسیدها
محصولات پر فروش

دسته بندی محصولات

بخش همکاران
دسته بندی صفحات
دسته بندی اخبار
بلوک کد اختصاصی